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欲速则不达，这个道理，棠溪该明白的。

只不过看着许清和，棠溪总以为他是上一辈子的许清和，早就对厨房了如指掌了。

许清和明显是松了一口气，紧绷的双肩也骤然间松懈下来，“嗯，我会努力的。”

“今晚留下来一块吃饭吧。”棠溪看了看剩下的一条鱼还有两斤的虾，他们一家是吃不完的。

许清和不大好意思，“这怎么好意思。”看到有鸡有鱼还有虾，许清和都不敢想象这只是普通寻常日子就可以吃到的。

“这有什么的，都是一家人，就留下来吧。”毛若兰也劝说着，“你回去一个人吃也是吃，跟我们多好啊。”

“嗯，人多才热闹。”棠溪也劝他。

许清和不好意思吃白食，“我去买点酒回来，跟季叔喝一点。”

“行，不过不能买太多，明天还要早起。”毛若兰没有忘记棠溪方才说的，明天一大早还要去藤县拿虾。

比赛是明天早上十点，一来一回得要几个小时。况且还要准备明天的茶市，天不亮就得起来忙活了。

许清和笑嘻嘻地应下了。

而棠溪则是进厨房，现将竹篓子里的虾放入木盆中，趁着毛若兰不注意，用灵泉水养着。

再去拿毛若兰放在木桶里的鱼，清洗一遍后刮掉鱼鳞，破腹去掉鱼肠等，再清洗一边刮去鱼腹中的黑膜。

最后切掉鱼头的鳃。

这两条鱼都是鳊鱼，是国内特有的鱼类，分布挺广泛的，栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中，平时并不容易捕捉。

棠溪看到那渔家有，就起了购买的心思。

而且鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃的功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

最适合贫血，体虚，营养不良的人食用。

至于做什么为好，棠溪心中已经有了答案，一条鱼用来做开屏鱼，另一条就做香辣蒜香焖鳊鱼。

为什么要做香辣的，棠溪想起了上午准备的回锅肉和脆椒鸡块，那股麻辣的劲似乎还残留在鼻息当中。

开屏鱼的做法也很简单，将整理好的鳊鱼去掉鱼头和鱼尾，再将鱼身切成约莫5毫米厚的鱼片，这会儿的鱼腩部位切记不要切断了，最好是连着。

做好之后放入盆中，再加入料酒食盐，抓均匀后腌制一会儿；接下来就是生姜切成丝，大

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