第34章 过年（2）(第1/2 页)
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因为忙，晚饭吃的是很简单的肉粥。
猪腿骨第一遍熬出来的骨汤鲜美浓稠，腿骨肉里面的油脂全被煮出，汤水过分油腻。
知夏把骨汤倒出来，骨肉剔下来，放入淘好的大米煮成肉粥。土猪肉不需要额外的调味，只要加把盐就鲜得人舌头都要吞下去。
晚饭后知夏把猪腿骨加水熬第二遍，剩下的主要是林成枝的活儿。
这么多年家里没有女主人，逢年过节蒸粿包粽子拜菩萨的事情都得他自己来，林成枝也练就了一份不输于别人的好手艺。
过年家家户户都做碱粿和甜粿。
碱粿是籼米和糯米配比好之后磨成米浆，加入碱和盐，调好后放入蒸笼里蒸。
碱粿QQ弹弹，闽南人都爱。切一块蘸酱，可以直接吃，也能切点和五花肉还有包菜一起炒，饱腹又美味。
甜粿米浆全是糯米，纱布过滤多大半水份，加入大量�
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